Вино и море

 

У многих моряков, особенно тех, что путешествуют большую часть своей жизни на яхте, особой любовью пользуется процесс собирания уникальных вин, ведь вино зачастую отражает традицию того или иного народа гораздо лучше, чем обычные подарки и поделки для туристов. Многие наши лучшие воспоминания связаны с замечательным вкусовым букетом напитка, который был придуман, согласно легенде, самим Дионисом. И в каждой стране, в каждой области, на каждом острове он имеет свой, неповторимый вкус. Это же справедливо и для более крепкого, в особенности домашнего алкоголя, который часто предлагается радушными местными жителями.

Морские странствия – это ещё и интересное гастрономическое исследование, причем в совершенно удивительных местах, при уникальных обстоятельствах. Представьте себе, что остановились на ночлег у каких-нибудь рыбаков с северо-запада Испании. Что будет на вашем столе? Возможно, устрицы, мидии, мистическая атмосфера и обязательно какое-нибудь вино, скрупулезно приготовленное хозяйкой дома. Вы общаетесь, узнаете традицию незнакомой культуры, вкушаете что-то, что совершенно не похоже на то, чем вы питались всю жизнь. Сама обстановка подстегивает вас на размышления о прекрасном. Пламя в камине согревает ваше тело, а за окном бушует шторм и покачивает ваше судно. Именно в такой обстановке находились настоящие путешественники и авантюристы прошлого, нет протоптанных троп, нет туристических маршрутов. И яхта, ваш верный спутник, поможет воплотить всё это в реальность.

Чем дальше от суеты больших городов, чем дальше в море, тем ближе вы находитесь в дружной общности, которая, несомненно, поможет вам с выбором вин или другого алкоголя. Отличное молодое вино, как говорят нам наши друзья, производят на севере от Кейптауна (столица ЮАР). Они никогда бы не узнали о нём, если бы не любовь к морским путешествиям. Подобные открытия невозможны без толики авантюризма.

Многие яхтсмены согласятся с нами в том утверждении, что знакомство с новыми винами является одной из чудесных сторон океанских переходов. У моряков, кстати говоря, есть большое преимущество в этом плане. Мы имеем в виду, что вы не переплачиваете за алкоголь, который у нас, к сожалению, стоит баснословных цен и порой далеко не самого хорошего качества. Суррогатное вино в нашей стране не редкость. А яхтсменам доступна особая цена, цена без пошлины. Считайте, что это на 50-60% ниже того, что вы можете найти в российских магазинах.

Вино скрашивает времяпрепровождение, оно согревает, и ему всегда рады на обеденном столе дома. Так почему же на яхте не должно быть точно также? Особенно в холодные ночи, когда горячий ром с маслом может стать настоящим спасением, а пара бокалов красного вина поможет вам крепко уснуть даже при сильной качке судна. Впрочем, на вино не стоит налегать тем, кто несёт ночную вахту.

 

Что выбирать вам во время океанских переходов – ваше право. Для конкретных случаев подходят конкретные вина. Порой лучше выбрать более легкие и сладкие, а не крепкое спиртное. И порой на качество вина обращать внимание не приходится. Многие страны, что встретятся на пути вашей яхты, не славятся своим вином, и не стоит удивляться тому, что качественные, эксклюзивные напитки у них просто не производятся. Однако это совсем не значит, что вы не сможете найти что-то уникальное и интересное.

Бутылочное вино, как подметили опытные яхтсмены, хранится гораздо лучше, чем вино из бочонка. Однако есть и ещё одна форма упаковки, к которой в нашей стране относятся чересчур предвзято. Мы говорим о картонных коробках, как из-под молока. В условиях штормов, волн и сильного ветра подобная упаковка – как бальзам на душу, ведь она является одним из самых практичных вариантов для хранения этого напитка. Не разбивается, легко укладывается на полки, гораздо легче бутылки. Вино не окисляется и хранится дольше, чем в бутылке, которую многократно затыкают пробкой. Всё-таки, контакта с воздухом гораздо меньше, а значит и портиться оно будет меньше. Впрочем, стеклянные бутылки можно использовать многократно. Допустим, наливать их в борту. Просто хорошо дезинфицируйте их йодовым раствором и не забудьте обзавестись бугельными пробками.

Однако при всех радостях винной жизни надо помнить о таможнях, особенно когда речь идет о закупке провизии в одной стране и переходе в другую. Впрочем, на алкоголь накладываются совсем небольшие ограничения. Главным образом они связаны с количеством спиртного. Чтобы не прослыть контрабандистом и бутлегером, достаточно просто оставлять излишки в специальном опечатываемом помещении, которое предоставляется таможней. Ваш товар, конечно же, вы можете впоследствии забрать, когда будете выходить из порта.